沖縄一の海が見えるCafeやぶさち


Cafeやぶさちのお客様やスタッフ、沖縄の南部地域の情報を発信します。
by yabusachi
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野菜は鮮度が大切!

実は以前Cafeやぶさちで提供していた野菜のほとんどが自家農園で取れた
無農薬野菜を使用していました。
オープン当初はそれをウリにもしていました。
Cafeやぶさちから徒歩5分程の場所に畑があります。

私の祖父が趣味で野菜を作っていたんです。
大根、人参、じゃがいも、レタス、サニーレタス、サラダ菜、ホウレン草、
ブロッコリー、うずら豆、セロリ、玉ねぎ、カボチャなど。
趣味でやる範囲超えてます、まるで農家のような種類!

今までは祖父が忙しくて野菜を作っていなかったり、Cafeやぶさち
もお客様が
急増して自家農園だけではまかなえなくなったので、地元の野菜直販店などの
業者を利用するようになりました。

最近、祖父がまた野菜作りを再開してくれたので今日は久しぶりにサラダ菜と
サニーレタスを収穫しました。とりたての野菜は葉がパリっとしてとても新鮮です。

Cafeやぶさちのコンセプトの一つが「健康」なんで、今後も出来るだけ新鮮な
無農薬の野菜をCafeやぶさちで提供していきたいですね。

Cafeやぶさち
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by yabusachi | 2005-10-04 12:19 | 沖縄
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