沖縄一の海が見えるCafeやぶさち


Cafeやぶさちのお客様やスタッフ、沖縄の南部地域の情報を発信します。
by yabusachi
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Cafeやぶさち自慢のデミグラスソースの秘密???

Cafeやぶさちではデミグラスソースは手作りです。
オムライスやプレートランチなどに使用しているので
食べたことがある方からはとても好評を得ています。

そのおいしさの秘密ですが、牛スジ肉をオーブンで焼いた後、
3日間野菜、ブーケガルニと一緒にとことん煮込みます。

その使用している牛スジですが、共栄ミートさんとタイアップして
沖縄県産の和牛のスジ肉を使用しています。
やんばる熟成牛や石垣牛、宮古牛など、かなり贅沢です。

共栄ミートさんのやんばる牛といえばキリンビールの
「キリン『選ぼう ニッポンのうまい2005秋冬』プレゼントキャンペーン」に
紅豚アグーと共に選ばれた沖縄の誇るブランド牛です。

そんな贅沢な牛スジを使用したデミグラスソースをCafeやぶさちで
味わってみませんか?
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by yabusachi | 2005-10-08 19:11 | カフェメニュー
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