沖縄一の海が見えるCafeやぶさち


Cafeやぶさちのお客様やスタッフ、沖縄の南部地域の情報を発信します。
by yabusachi
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ほんものの味、届けます(チーズ編)

今日から別海町の乳製品シリーズに新しい仲間が加わりました。
ナチュラルチーズのゴーダチーズです。
塩と菌やカビを加えて熟成させてつくります。もちろん最高品質の生乳を使用して
1つ1つ手作りで丁寧に生産しています。
ナチュラルチーズは菌や酵素の働きで熟成させると、うま味のもとのアミノ酸が
作られてよりおいしくなる、生きたチーズなんです。
「こめちち」も一度購入した方からとても好評で、リピーターになっていただいて
います。
今度はバターを仕入れる予定ですので、こちらもお楽しみに♪
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by yabusachi | 2005-10-20 13:08 | その他
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