沖縄一の海が見えるCafeやぶさち


Cafeやぶさちのお客様やスタッフ、沖縄の南部地域の情報を発信します。
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イタリアからのカラフェ

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カラフェとは聞きなれない言葉ですね。ワイン(水も)を入れる容器で食卓用のガラス製水差しと言う事です。一般的でないので,デキャンタと店内では表示しています。
ワインをカラフェに移すことで,ワインの澱(おり)が入りにくく,また空気に触れさせる事で若いワインを早く熟成させます。まぁ簡単に言うとおいしく飲めると言う事です☆
ワインは好きですか?3年前に仏ブルゴーニュ地方のワイナリーを訪ね歩き,その時ワインのにわか勉強をしたのですが,ほとんど忘れてしまいました。でも蔵で飲むワインのおいしかったこと!
そしてあの,ロマノコンティはこのぶどう畑から産まれる(畑の土壌で違うらしい...)と聞いて畑の前で記念撮影してしまいました。           雑貨担当
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by yabusachi | 2006-06-17 15:44 | 雑貨
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