沖縄一の海が見えるCafeやぶさち


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by yabusachi
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プレートランチがリニューアル

昨日からプレートランチがリニューアルしました。

「マレンゴ」です。
マレンゴとは、イタリア北部の地名で、フランス軍がマレンゴ村でオーストリア軍を
打ち破った夜、料理人のデュナンがナポレオンのために即席で創作した料理したと
いわれています。
手元にあった鶏をトマトといっしょに煮込み、ありあわせの卵とエクルヴィスを付け
合わせにした料理が起源です。

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by yabusachi | 2006-11-10 12:24 | カフェメニュー
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